Von der Idee zum Umsatz: Foodtrucks im Kostencheck Foodtrucks sind aus dem Stadtbild nicht mehr wegzudenken. Ob auf Wochenmärkten, bei Festivals oder in Gewerbegebieten – das mobile Gastronomie-Modell boomt. Doch wie wirtschaftlich ist ein Foodtruck? Welche Geschäftsidee verspricht Erfolg? Welche Fixkosten fallen an? Und wann ist der Break-Even erreicht? Dieser Beitrag liefert einen Überblick über […]
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