Die Vorlieben der deutschen Weintrinker haben sich in den vergangenen Jahren deutlich verändert. Während halbtrockene und liebliche Weine früher einen festen Platz auf vielen Weinkarten hatten, entscheiden sich heute immer mehr Gäste für trockene Weine. Ob Riesling, Grauburgunder, Sauvignon Blanc oder Spätburgunder – trocken ausgebaute Weine stehen in Restaurants, Hotels und Weinbars hoch im Kurs. […]
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