Fachkräfte in Küche, Service, Housekeeping und Rezeption gehen oft nicht, weil ihnen der Beruf egal geworden ist. Sie gehen, weil Stress, Schichtdruck und fehlende Erholung den Alltag zermürben. Für Hotels und Restaurants liegt genau darin der entscheidende Hebel für bessere Mitarbeiterbindung.
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