Deutschlands Gastronomielandschaft ist geprägt von Individual-Gastronomien. Rund 80 Prozent sind inhabergeführte Einzelunternehmungen, anstelle von System- & Franchise-Gastronomien. 44.123 Gastronomie-NeueröNnungen wurden deutschlandweit im Jahr 2023 angemeldet, dem gegenüber stehen 43.158 Betriebsschließungen Christoph Gröne, Gründer und CEO von GastroRocket, bekannt u. a. durch seine vorherige Tätigkeit als Geschäftsleiter bei fritz-kola Deutschland, und Investor und Gastronomie-Experte Kemal Üres, […]

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