Küchenchef Nikodemus Berger und sein Team steigern konsequent Nachhaltigkeit Der Weg ist das Ziel, so versteht es zumindest das Team vom Bonvivant. Denn im Sternerestaurant geht es beständig darum, die Nachhaltigkeit zu verbessern und mit Innovationen zu überraschen – vor allem in der Küche. Nun feiert das Team einen neuen Meilenstein in der konsequenten Weiterentwicklung des Restaurants: […]
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