Über Jahrzehnte galt Filterkaffee als Sinnbild einer vergangenen Alltagskultur: funktional, unspektakulär und verdrängt von Espressomaschinen, Kapselsystemen und Coffee-to-go-Bechern. Doch in den letzten Jahren erlebt die klassische Kaffeezubereitung eine bemerkenswerte Renaissance. In Cafés, Röstereien und privaten Haushalten gewinnt Filterkaffee erneut an Bedeutung. Diese Entwicklung ist kein…
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