Wie Restaurants alte Rezepte aus dem Mittelalter oder der DDR-Zeit neu interpretieren und damit Gäste begeistern In einer Zeit, in der kulinarische Trends von internationaler Fusion-Küche bis hin zu molekularer Gastronomie reichen, entdecken immer mehr Restaurants in Deutschland ihre eigene Geschichte neu. Besonders alte Rezepte aus dem Mittelalter oder der DDR-Zeit erleben derzeit ein überraschendes […]
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