In vielen deutschen Städten gibt es eine Vielzahl asiatischer Restaurants, die Gerichte aus verschiedenen Ländern anbieten. Besonders Sushi, eine traditionelle japanische Spezialität, erfreut sich großer Beliebtheit. Doch nicht jeder Koch darf Sushi zubereiten – insbesondere chinesische Köche stoßen dabei auf gesetzliche und arbeitsrechtliche Hürden. Dieser Beitrag beleuchtet die rechtlichen, branchenspezifischen und kulturellen Gründe, warum chinesische […]
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