Die Gastronomie und Hotellerie in Deutschland stehen vor einer tiefgreifenden wirtschaftlichen Veränderung, die durch die Erhöhung des Mindestlohns ausgelöst wurde. Diese Entwicklung führt unweigerlich zu erheblichen Preissteigerungen für Gäste und Konsumenten. Gleichzeitig entstehen erhebliche Herausforderungen in Bezug auf die Entlohnung qualifizierter Fachkräfte, deren Gehaltsstrukturen angepasst werden müssen, um Wettbewerbsfähigkeit und Motivation zu sichern. Mindestlohnerhöhung und […]

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